Салат из форели и рукколы

Ингредиенты:

Руккола - 150 гр

Помидор - 3-5 шт

Форель (слабосоленая) - 200 гр

Сыр колбасный - 60 гр

Зеленый лук (перья)

Лимон (сок)

Масло растительное - 2 ст.л.

Специи (базилик, майоран, чеснок гранулированный)

Приготовление:

Помидоры помыть, обдать кипятком и снять шкурку.

Разогреть в сковороде растительное масло с добавлением специй и обжарить в нем помидоры.

В салатницу выложить промытую и обсушенную рукколу.

Разрезать обжаренные помидоры на дольки. 

Нарезать рыбу на небольшие кубики, а колбасный сыр - соломкой.

Выложить на рукколу дольки помидоров, 

рыбу, 

сыр.

Присыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Полить соком лимона. 

Приятного аппетита!