Кнедлики с клубникой

Ингредиенты:

Творог - 500 гр

Яйцо - 1 шт 

Масло сливочное - 10 гр 

Сахар - 2 ст.л.

Мука - 200-250 гр

Клубника (ягоды)

Панировочные сухари 

соус

Сметана - 100 гр 

Мед (жидкий) - 1 ст.л.

Приготовление:

Яйцо взбить с сахаром.

В творог добавить взбитое яйцо и растопленное сливочное масло. 

Перемешать до однородной массы. 

Добавить муку (количество муки зависит от плотности творога). 

Тесто должно быть таким, как на сырники - не крутым и немного липким. 

Клубнику вымыть, удалить хвостики и хорошо обсушить. 

Творожное тесто разделить на части и скатать в шарики ( у меня получилось 17 штук), припыляя руки мукой.

Рабочую поверхность стола присыпать панировочными сухарями. 

Шарик размять в лепёшку, в середину положить ягоду клубники 

и, защипнув хорошо края, придать форму шара. 

Все шарики хорошо обкатать в панировочных сухарях 

и поставить в холодильник на 30 минут. 

Варить кнедлики в кипящей воде с добавлением сахара в широкой низкой кастрюле. 

Для соуса венчиком взбить сметану с медом.

Подавать кнедлики горячими, полив медовым соусом.

Приятного аппетита!