Молодой картофель, запеченный в молоке

Ингредиенты:

Молодой картофель (мелкий) - 1 кг

Молоко - 500 мл

Яйцо - 2 шт

Сыр - 100-150 гр

Чеснок - 2-3 зубчика

Зелень

Соль

Специи (смесь перцев, мускатный орех)

Приготовление:

Картофель вымыть и просушить.

Выложить его в один слой в жаростойкую посуду.

Влить 400 мл молока, посолить и посыпать специями. 

Отправить в разогретую до 190-200 градусов духовку на 15-20 минут.

По прошествии времени форму с картофелем извлечь из духовки, перевернуть каждую картошину и все залить яичной смесью.

Для приготовления смеси: 

яйца взбить венчиком или вилкой, влить оставшиеся 100 мл молока, добавить натертый на крупной терке сыр, пропущенный через пресс чеснок и немного зелени (укроп, петрушка, зеленый лук). 

Перемешать.

Снова вернуть форму с картофелем в духовку и запекать до готовности (примерно еще 20 минут).

Приятного аппетита!