Салат "Гуакамоле" (по мотивам)

Ингредиенты:

Авокадо (спелый) - 1 шт

Помидор (небольшой) - 1 шт

Лук репчатый - 1/2 шт

Чеснок - 1 зубчик

Кинза - 5-7 веточек

Соль (по вкусу)

Перец красный жгучий - 1/4 ч.л.

Сок лимонный - 1 ст.л.

Масло растительное - 1-2 ст.л.

Приготовление:

Помидор нарезать небольшими кубиками. 

Лук и чеснок мелко нарубить.

Разрезать авокадо пополам, удалить косточку. 

Мякоть вынуть ложкой и размять вилкой, не очень тщательно, кусочки должны остаться. 

Полить соком лимона, посолить по вкусу, добавить красный перец, заправить растительным маслом. 

Перемешать.

"Лодочки"-кожуру авокадо сбрызнуть соком лимона и отставить пока в сторону.

К мякоти авокадо добавить лук, чеснок, помидор и порезанную кинзу.

Нафаршировать "лодочки" смесью овощей и подавать.

Приятного аппетита!