Вишневое пирожное

Ингредиенты:

тесто

Яйцо - 3 шт

Сахар - 100 гр

Маргарин - 150 гр

Разрыхлитель - 15 гр

Мука - 170 гр

начинка

Вишня (без косточек) - 600 гр

Сахар - 1 ст.л.

Вода - 50 мл

крем

Сливки - 250 мл

Творог - 250-300 гр

Сахарная пудра - 3 ст.л.

Загуститель для сливок - 1 пакетик

глазурь

Сок (вишневый от ягод) - 350 мл

Желе (для тортов) - 2 пачки

Вода (холодная) - 150 мл

Сахарная пудра - 1 ст.л.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром.

Добавить растопленный маргарин, взбить.

Затем добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и хорошо перемешать.

Тесто выложить в форму с высокими бортиками и разровнять.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Остудить в форме.

Вишню без косточек высыпать в кастрюльку, добавить сахар и воду.

Довести до кипения на медленном огне и выключить.

Оставить остывать.

В чаше миксера соединить творог, сливки и сахарную пудру. Все хорошо взбить до однородности.

Получившийся крем убрать в холодильник на час, так он станет прочнее.

С остывших ягод слить в емкость сироп и отставить его пока в сторону - он нам пригодится для приготовления глазури.

На остывший бисквит выложить вишню.

Пропитывать бисквит не рекомендую - влаги будет достаточно от вишни и крема. 

Сверху на вишню выложить крем, распределив его по все поверхности.

Сварить глазурь. 

В вишневый сок, который у нас остался от ягод, добавить воду, общий объем жидкости должен быть 500 мл, всыпать сахарную пудру, порошок-желе и сварить, как написано на упаковке, после чего слегка остудить.

Залить глазурь поверх крема. 

Убрать в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита!