Шоколадно-апельсиновый торт с орехами

Ингредиенты:

Мука - 70 гр

Орехи грецкие (молотые) - 200 гр

Сахарная пудра - 100 гр

Какао-порошок - 40 гр

Яйцо - 6 шт

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Сливки (30%) - 200 мл

Апельсин - 3-4 шт

Шоколад (черный) - 150 гр

Приготовление:

Апельсины залить водой, довести до кипения и варить 30 минут.

Воду слить, залить чистой водой и варить еще 30 минут.

Воду слить.

Еще горячие апельсины сложить в блендер

и перебить вместе с кожурой в кашу.

Поэтому желательно покупать апельсины с тонкой кожурой.

Апельсиновую кашу оставить остывать.

В миксере взбить яйца с сахарной пудрой.

По ложкам ввести молотые орехи, не переставая взбивать массу.

Муку соединить с разрыхлителем и какао-порошком.

Ввести частями в тесто, каждый раз тщательно взбивая.

Добавить в тесто апельсиновую кашу и хорошо перемешать венчиком.

Форму для выпечки (у меня диаметром 26см) хорошо смазать сливочным маслом.

Вылить тесто в форму.

Выпекать торт в разогретой до 170 градусов духовке 40-45 минут.

Готовый торт слегка остудить в форме.

В отдельной кастрюльке довести до кипения сливки.

Снять с огня, добавить шоколад, поломанный на кусочки, и мешать до полного растворения шоколада и получения однородной массы.

Еще теплый торт прямо в форме залить шоколадной глазурью.

Стараться, чтобы глазурь слегка стекала и по краям.

Поставить торт в холодильник до полного остывания.

Украсить по желанию.

Приятного аппетита!