Крестьянский суп

Ингредиенты:

Капуста белокочанная - 500 гр

Фарш куриный - 300 гр

Сыр твердый - 150 гр

Лук репчатый - 1 шт

Петрушка - 1 пучок

Соль (по вкусу)

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать.

Лук очистить и мелко нарезать.

Куриный фарш посолить по вкусу и скатать из него маленькие фрикадельки.

В кастрюлю налить немного воды и выложить капусту и лук. 

Поставить на огонь меньше среднего. Накрыть крышкой и протомить овощи до полуготовности 15-20 минут.

По истечении времени примять ложкой овощи ко дну и добавить куриные фрикадельки . 

Накрыть крышкой и готовить еще 15 минут.

По истечении 15 минут выключить огонь, добавить в суп сыр, порезанный маленькими кубиками 

и мелко нарезанную петрушку. 

Тщательно перемешать, чтобы сыр не слипся в один кусок. 

Суп получается густой - долить горячую кипяченную воду до желаемой консистенции. 

Оставить еще на 10 минут настояться.

Приятного аппетита!