Слоеные пирожные с вяленой клюквой

Ингредиенты:

Тесто слоеное (дрожжевое) - 1 кг

Пудинг ванильный - 1 пачка

Молоко - 500 мл

Клюква (вяленая) - 100 гр

Яйцо (для смазывания)

Приготовление:

Из общего количества молока отлить 150 мл и развести в нем пудинг.

Остальное молоко довести до кипения.

В кипящее молоко тонкой струйкой влить разведенный пудинг и, постоянно помешивая, варить до загустения. 

Оставить остывать.

Слоеное тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм

По всей поверхности равномерно намазать остывший пудинг, сверху разложить клюкву.

Свернуть тесто рулетом.

Острым ножом разрезать рулет на части шириной 1,5-2 см 

Нижнюю сторону каждого кусочка обмакнуть в муку и разложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

За 5 минут до готовности открыть духовку и смазать пирожные слегка взбитым яйцом.

Приятного аппетита!