Салат из красной капусты

Ингредиенты:

Капуста краснокачанная - 1 вилок (средний) 

Кинза или петрушка - 1 пучок

заправка

Апельсин (сок) - 1 шт 

Масло растительное - 3 ст.л.

Мед (жидкий) - 1 ч.л.

Уксус яблочный (или винный) - 1 ст.л. 

Соль, перец (по вкусу)

Приготовление: 

Капусту тонко нашинковать и слегка перетереть руками с солью. 

Соединить все ингредиенты для заправки и взбить венчиком до однородности. 

Выложить в салатник нашинкованную капусту, добавить мелко порезанную кинзу (петрушку), полить заправкой, перемешать и оставить на 15-20 минут, чтобы салат настоялся. 

Приятного аппетита!