Свиные «слойки»

Ингредиенты:

Свинина (биток) - 1 кг

Огурец маринованный - 3 шт

Сыр плавленый - 200 гр

Яйцо куриное (вареное) - 3 шт

Перец черный (молотый)

Соль

Сметана - 100 гр

Чеснок - 2-3 зубчика

Приготовление:

Мякоть помыть, обсушить бумажным полотенцем, положить в полиэтиленовый пакет и слегка подморозить. Это позволит нам нарезать мясо тонкими, почти одинаковыми кусочками. Их должно быть четное количество. 

Немного отбить, поперчить и посолить. 

Форму смазать маслом и уложить на дно, в один слой, половину кусков.

В емкости соединить плавленый сыр, натертые на мелкой терке яйца, пропущенный через пресс чеснок и мелко порезанные маринованные огурцы. Хорошо перемешать до однородной массы.

Разложить массу на свинину и разровнять, не доходя немного до краев.

Положить остальные куски, по одному наверх начинки и прижать немного мясо по краям. Намазать верх сметаной. 

Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. 

В процессе запекания, если в противне образуется много жидкости, ее нужно слить.

Приятного аппетита!