Мясной пирог в лаваше

Ингредиенты:

Лаваш (тонкий) - 300 гр

Мясо - 500 гр

Грудинка (варёно-копчёная) - 400 гр

Лук репчатый - 3 шт

Соевый соус - 3 ст.л.

Специи (по вкусу)

Яйцо - 1 шт

Молоко - 30 мл

Сыр - 100 гр

Приготовление:

Отварить мясо в небольшом количестве воды до готовности. 

Нарезать варёно-копчёную грудинку соломкой. Обжарить, вытопив жир.

Лук нарезать полукольцами, выложить на сковороду к грудинке и обжарить до прозрачности.

Добавить в сковороду нарезанное кусочками отварное мясо. 

Влить соевый соус, поперчить, потушить минут 5. Попробовать на соль.

Смазать маслом форму для запекания. 

Выстелить дно сухим лавашом, формируя бортики и оставляя края для заворачивания.

Выложить теплую начинку на лаваш.

Накрыть лавашом и завернуть края. 

Смешать яйцо с молоком и хорошо смазать пирог сверху при помощи кисти. 

Притрусить пирог тертым сыром.

Запекать в разогретой до 180-190 градусов духовке 20-25 минут.

Приятного аппетита!