Маринованные помидоры

Ингредиенты:

Помидор (некрупные) - 1 кг

Перец болгарский - 2 шт

Лук репчатый (мелкий) - 2 шт

Чеснок - 6 зубчиков

Укроп

Петрушка

Вода - 1 л

Лавровый лист - 3-4 шт

Черный и душистый перец (горошек)

Соль (без горки) - 2 ст.л.

Сахар - 6 ст.л.

Уксус - 50 мл

Приготовление:

Первым делом нужно приготовить маринад. 

В кипящую воду добавить соль, сахар, лавровый лист, перец, хорошо перемешать до полного растворения, добавить уксус и снять с огня. 

Маринад полностью остудить.

Помидоры залить кипятком на минуту, затем снять шкурку.

На дно кастрюли или контейнера уложить нарезанные кольцами лук, перец и чеснок.

Сверху выложить очищенные помидоры и мелко нарезанную зелень.

Залить остывшим маринадом, накрыть марлей и оставить при комнатной температуре на 4-5 часов, затем убрать в холодильник на сутки.

Приятного аппетита!