Сырник с малиной

Ингредиенты:

***диаметр формы 26 см

Творог - 1 кг

Сахарная пудра - 300 гр

Яйцо - 5 шт

Мука - 120 гр

Лимон - 1 шт (цедра)

Малина - 300 гр

Приготовление:

Разотрите творог с сахарной пудрой.

Постепенно введите взбитые яйца и хорошо перемешайте.

Добавьте муку и цедру лимона, снова перемешайте, затем аккуратно вмешайте малину.

Выложите смесь в смазанную маслом и притрушенную мукой разъемную форму и слегка постучите формой о рабочую поверхность, чтобы удалить пузырьки воздуха и равномерно распределить малину в тесте.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут, чтобы сырник схватился по краям, но остался чуть жидким в центре.

Остудите сырник в приоткрытой духовке и извлеките из формы, при необходимости проведя ножом вдоль бортиков.

Приятного аппетита!