Экспресс-мясо

Ингредиенты:

Свинина (мякоть) - 1 кг

Яйцо - 4 шт 

Горчица (острая) - 2 ст.л.

Крахмал картофельный - 1,5 ст.л.

Соль, перец (по вкусу)
Кунжут

Приготовление:

  

Нарезаем мясо небольшими кусочками (или полосочками).

Яйца взбиваем вилкой, добавляем горчицу, крахмал, соль и перец.
Перемешиваем.

Подготовленное мясо укладываем в ёмкость для маринования и заливаем полученной смесью.

Перемешиваем, закрываем крышкой (или затягиваем плёнкой) и отправляем в холодильник минимум на 8-10 часов.

Потом, по мере необходимости достаём нужное количество мяса и обжариваем на раскалённом растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны, посыпая кусочки кунжутом.
Этого времени достаточно, чтобы мясо приготовилось, т.к. оно хорошо пропиталось заливкой.

Замаринованное мясо может стоять в холодильнике 3-4 дня и с каждым днем оно будет становиться более мягким и нежным.

Приятного аппетита!