Лаваш с кунжутом

Ингредиенты:

Мука - 500-550 гр

Дрожжи (сухие) - 15 гр

Вода - 220-250 мл

Масло сливочное - 50 гр

Соль (по вкусу)

Сахар - 1 ч.л.

Приготовление:

Растворить дрожжи, сахар, соль в теплой воде.

В просеянную муку добавить размягченное сливочное масло и хорошо размять массу руками.

Влить дрожжевую смесь и замесить мягкое, не липнущее к рукам, тесто.

Накрыть тесто пленкой и поставить в тепло, чтобы подошло (должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза).

Затем разделить тесто на кусочки, подкатать кусочки в шарики, накрыть полотенцем и оставить еще на 10-15 минут.

Затем каждый колобок раскатать очень тонко (1 -2 мм).

Посыпать кунжутом.

И еще раз пройтись скалкой, чтобы кунжут хорошо вдавился в тесто.

Жарить на хорошо разогретой, сухой сковороде. 

Сначала на стороне кунжута. 

Как только тесто побелело, появились пузырьки, нужно перевернуть и обжарить с другой стороны.

Не пересушивайте, лаваш жарится буквально за несколько секунд - тесто очень тонкое.

Приятного аппетита!